08 Tipos de Sopas e Caldos

Oiii amores, tudo bem?

Existe coisa melhor do que tomar uma deliciosa sopa ou caldo neste friozinho de São Paulo? Não né!. No post de hoje vou compartilhar com vocês 08 (Oito) tipos de sopas|caldos que você precisa saborear neste outono|inverno, para se esquentar nas noites frias, quando geralmente a temperatura do nosso corpo cai e acaba naturalmente pedindo um pouquinho de calor e aconchego.

ENTÃO, VAMOS LÁ?!

SOPA DE LEGUMES COM CARNE E MACARRÃO

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Ingredientes

  • 2 unidade(s) de mandioquinha picada(s)
  • 2 unidade(s) de batata picada(s)
  • 1 unidade(s) de cenoura picada(s)
  • 1 unidade(s) de batata-doce picada(s)
  • quanto baste de mandioca picada(s)
  • quanto baste de músculo bovino em cubos pequenos
  • quanto baste de macarrão
  • quanto baste de extrato de tomates
  • quanto baste de sal
COMO FAZER: Deixe a carne dourar no alho. Em seguida coloque os legumes com água e deixe cozinhar. Depois acrescente o macarrão, um pouco de extrato de tomate e sal a gosto. Sirva em seguida.

CALDO DE FEIJÃO

sopa de feijao

Ingredientes

  • Feijão cozido
  • Alho
  • Cebola
  • Lingüiça calabresa ou bacon
  • Cheiro verde a gosto
  • Óleo (se necessário)

COMO FAZER: Modo de Preparar Cozinhar o feijão e bater no liquidificador e reservar. Aquecer a panela e colocar o óleo. Fritar a lingüiça, dourar o alho, juntar a cebola, acrescentar o feijão batido e deixar ferver. Ao servir coloque o cheiro verde.


CALDO VERDE

caldo verde

Ingredientes

  • Batata cozida
  • Paio em cubos
  • Alho
  • Cebola
  • Azeite
  • Couve

COMO FAZER: Modo de Preparar Processar a batata, aquecer a panela e colocar o azeite. Colocar o alho a cebola, o paio e a batata. Colocar água se necessário. Na hora de servir, colocar a couve repicada.


CANJA DE GALINHA

caldo de galinha

Ingredientes

  • 1 frango com 2 1/ 2 kg.
  • 2 talos de salsão com as folhas
  • 1 talo de aipo
  • 1 / 4 de ramo de salsa
  • 2 cebolinhas
  • 1 tomate
  • 2 cenouras
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola grande
  • 4 1/2 l de água
  • Para a canja
  • 1 / 2 xícara de arroz
  • 1 xícara da carne do peito do frango picada em pedaços pequenos
  • 1 xícara de batatas e cenouras cortadas em cubinhos
  • sal a gosto

COMO FAZER: Para o caldo 1 frango com 2 1/ 2 kg. 2 talos de salsão com as folhas 1 talo de aipo 1 / 4 de ramo de salsa 2 cebolinhas 1 tomate 2 cenouras 2 folhas de louro 1 cebola grande 4 1/2 l de água. Para a canja 1 / 2 xícara de arroz 1 xícara da carne do peito do frango picada em pedaços pequenos 1 xícara de batatas e cenouras cortadas em cubinhos sal a gosto. Lave bem o frango em água corrente, corte o excesso de gordura e um pouco das sobras de pele, normalmente na região próxima ao pescoço. Lembre-se de arrancar alguns restinhos de penas que algumas vezes sobram próximas das asas. Coloque em uma panela bem grande todos os ingredientes para o caldo, utilize-os inteiros, apenas descascados. Não descasque o tomate, não pique a salsa. Cubra com a água. Cozinhe no fogo bem baixo até a carne do frango estar bem macia e começar a soltar dos ossos. Apague o fogo. Retire o frango da panela e peneire o caldo. Meça o caldo, em geral apenas meio litro do líquido evapora. Para preparar a canja, aqueça o caldo, acrescente o arroz, tempere com um pouco de sal, uma a duas colheres de chá. Quando o arroz estiver meio cozido junte as batatas e as cenouras picadinhas e por último a carne do frango. Na hora de servir coloque no prato a canja e se quiser um pouco de hortelã, tomilho ou outro tempero.


SOPA DE MANDIOQUINHA

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Ingredientes

  • 300 gr de acém em pedaços pequenos
  • 5 unidade(s) de mandioquinha
  • quanto baste de macarrão
  • 1 sachê(s) de Caldo de Carne
  • quanto baste de azeite
  • 1 unidade(s) de cebola
  • 3 dente(s) de alho
  • quanto baste de cheiro-verde
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

 COMO FAZER: Refogue a carne no azeite com todos os temperos com exceção do cheiro-verde. Acrescente 2 l de água e as mandioquinhas descascadas inteiras, cozinhe na panela de pressão por 12 minutos. Separe as mandioquinhas e bata no liqüidificador com um pouco de água morna. Reserve. A seguir, coloque o macarrão na panela e deixe cozinhar por mais 3 minutos, Depois de cozido o macarrão acrescente a mandioquinha em creme, a carne cozida e o cheiro-verde picado.


CALDO DE MOCOTÓ 

caldo de mocoto

Ingredientes

  • 2 unidade(s) de cebola
  • 1 folha(s) de louro
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta em grãos
  • quanto baste de óleo de soja para refogar
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 unidade(s) de tomate sem casca(s) e picada(s)
  • 3 folha(s) de manjericão
  • 3 folha(s) de manjerona
  • quanto baste de sal
  • 1 maço(s) de coentro picado(s)
  • 500 gr de mocotó

COMO FAZER: Limpe o mocotó com uma escova de cozinha, mesmo que ele venha limpo do supermercado. Deixe-o de molho por uma hora na água com sal. Coloque o mocotó numa panela de pressão, com 1 cebola, pimenta e as folhas de louro e deixe cozinhar sob pressão, por cerca de uma hora. Se não couber em sua panela, cozinhe num caldeirão com bastante água. A carne deverá estar soltando do osso. Solte toda a carne e pique em pedacinhos. Despreze os ossos. Deixe esfriar, coloque em uma tigela com tampa e leve à geladeira até o dia seguinte. Tire toda a gordura da superfície. Limpe a geléia com um papel absorvente. Coloque uma panela no fogo e, quando estiver quente, junte o óleo. Refogue ali, as cebolas e os alhos. Quando estiverem transparentes, junte o tomate. Refogue mais algum tempo e coloque a carne, continuando a refogar, acrescentando os temperos (manjericão, manjerona e louro). Junte toda a água do cozimento, que a esta altura dos acontecimentos, está ainda uma geléia. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver até que os sabores se integrem e você obtenha um delicioso caldo. Se quiser engrosse mais, com farinha de mandioca. Dica: você pode utilizar azeite dendê, substituindo o óleo.


SOPA DE ABÓBORA

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Ingredientes

  • 1 1/2 litro de Caldo de Galinha
  • 1 moranga cabotia de 2 kg
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (chá) bem cheia de pasta de alho ou 2 dentes de alho bem esmigalhados
  • 3 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 colher (sopa) de gengibre em pó
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco (opcional)

 COMO FAZER: Colocar o óleo numa panela de pressão, refogar a cebola, a pasta feita com o alho. Acrescentar o sal, o açúcar, e, depois de refogar um pouco, colocar os pedaços da moranga previamente descascada. Acrescentar o caldo de galinha e deixar na pressão em fogo baixo por 25 min. Passar tudo no liquidificador e voltar pra panela por mais alguns minutos. Se quiser, acrescenta-se o vinho branco, e deixa-se em fogo baixo por mais 5 min. Colocar a pimenta a gosto e servir, decorando com ervas ou cebolinha verde picada.


SOPA DE TOMATE

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Ingredientes

  • 6 tomates sem pele, sem sementes, picados
  • 1 cenoura em fatias finas
  • 1 alho poro em fatias finas
  • 1 cebola pequena em fatias
  • 1 dente de alho em fatias
  • 1 folha de louro
  • 1 masso de tomilho
  • 5 xícaras de Caldo de Galinha
  • Sal
  • Pimenta do Reino
 COMO FAZER: Refogar em pouco azeite o tomate, cenoura, alho poro, cebola, alho. Temperar com tomilho, louro, sal e a pimenta do reino. Acrescenta-se o caldo de galinha e ferver por 20 minutos em panela semi-tampada. Retirar o louro e o tomilho, bater no liquidificador, aquecer e servir. Para variar, liquidificar uma xícara rasa de manjericão e 2 colheres de sopa de azeite e servir separado para colocar sobre a sopa.

 

Esta aí amores, 08 (oito) receitas de sopas e caldos saborosos para você e toda a sua família experimentar nas noites frias de outono|inverno. Ah, e para degustar todas essas deliciosas sopas, um belo acompanhamento é fundamental, não é?!!. Torradas, bruschetas e pão francês são excelentes acompanhamentos.

Eaí, bora tomar uma sopa|caldo!!? Qual você prefere?

Espero que tenham gostado.

Beijos ❤

 

Imagens: Pinterest | Receitas: CyberCook

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Compondo o Look com Tênis

Oiii Amores,

Que o tênis esta super em alta não se pode negar, porém algumas pessoas acham difícil combinar ele com outra roupa que não seja a tradicional calça jeans ou aquela roupa de academia.

Antigamente o calçado era relacionado ao mundo fitness e usado apenas para atividades esportivas, nas academias, para caminhar, correr e realizar exercícios, porém aos poucos esse confortável item foi invadindo nossa sapateira, não somente para o esporte e sim para compor looks mais casuais. O calçado pode ser usado com shorts, macacão, calça jeans e legging e até com vestido e saia. (Fica lindoo!)

Atualmente este calçado tem grande visibilidade e muita importância na moda, estou amando as variedade de looks que o tênis pode compor e para aqueles dias que requer conforto, nada melhor do que um desse, não é?! Esse calçado além de oferecer muito conforto também pode ser a peça chave para um visual cheio de personalidade e estilo.

Aqui estão algumas produções para ajudar vocês a se inspirarem à montar um look com esse incrível calçado.

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Então meus mores, com qual look vocês mais de identificam? Espero que tenham gostado!

Beijos e até o próximo.

 

Fotos: Pinterest

4 Itens para Looks de Inverno

Oiiii amores!

Até que em fim o friozinho esta dando as caras, que maravilha né! Há tanto tempo que eu não sentia frio que eu já tinha esquecido de como é usar uma blusa de frio e ficar pensando em usar um cachecol. Aqui em São Paulo|SP, esse clima de friozinho demorou muito pra chegar, mas aos poucos está tomando conta da cidade.

Quando o assunto é moda, o clima invernal divide opiniões: há quem diga que esse é o tempo ideal para compor looks estilosos e ficar elegante o tempo todo, mas tem gente que definitivamente não consegue se relacionar com a quantidade de peças e acessórios para se proteger do frio.

Eu particularmente sou fã dos looks invernais, então resolvi buscar várias inspirações e reunir tudo em um post para vocês. A ideia é apresentar formas de elevar o nível do visual e conseguir deixar o look equilibrado.

  • Botas

As botas são maravilhosas nos looks de todos os estilos, e o calçado apareceu  para todos os gostos. Esse é o momento para usar e abusar dos coturnos, montaria e as famosas Over The Knees (acima dos joelhos). E não existe “melhor peça” para combinar: cai bem com calça jeans, legging, saias, shorts e até mesmo com vestidos!

  • Lenços | Cachecol

    Amo essa categoria: os lenços, echarpes e cachecóis são capazes de trazer uma elegância maior ao look. Esse acessório é fácil de usar (inclusive de varias formas|maneiras), fica em evidência e transforma totalmente o visual.

  • Sobreposições

    As sobreposições de peças são ótimas para nos proteger ainda mais do frio, mas também pode ser um truque ótimo para dar mais “volume” a produção, deixar o look mais atrativo. Experimente usar um colete ou um jaqueta por cima de uma camisa aberta e por baixo de tudo uma blusa normal, o resultado com certeza ficará incrível!

  • Gorros

    Não existe hora melhor para se arriscar usando um gorro ou chapéu do que do que na estação de inverno! Além do mais é uma ótima opção para vencer o “bad hair day” e ficar bonita mesmo quando o cabelo não quer colaborar.

E aí amores, qual dos itens acimas vocês mais costumam e|ou gostam de usar no inverno?

Deixem aqui seus comentários e outras dicas de que costumam usar para arrasar no inverno!

Beijos.

 

Fotos: Pinterest